本日のおすすめ 十二月二十四日

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牡蠣・地あなご料理

  • 殻付生牡蠣(広島小町、アメリカ至極、先端、ヴァージンオイスター)(生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣フライ)
  • 地あなご刺身
  • 地あなご白焼
  • 地あなご照焼
  • 地あなご卵とじ
  • 地あなご天ぷら
  • 煮あなご炙り
  • 煮あなごと海老のマヨネーズ焼
  • 煮あなご一本巻き寿司

刺身

  • 盛合せ(七種)
  • 盛合せ(五種)
  • ふく
  • ふく白子
  • あわび(刺、バター焼、天ぷら)
  • 生蛸薄造り
  • 北海雲丹
  • さざえ(刺、つぼ焼き)
  • 天然ひらめ
  • 地鯵(刺、タタキ)
  • 貝柱
  • かんぱち
  • さより
  • 赤なまこ
  • ヨコワまぐろ
  • 馬刺し
  • 水イカ
  • ゲソ
  • ヴァージンオイスター(酢かき)
  • くじら(尾の身、ベーコン、赤身)
  • 上海カニ(酔っぱらい)

鮮魚

  • のどぐろ
  • ふく(焼、空揚げ)
  • スクモ海老
  • 太刀魚
  • 殻付ホタテ
  • 白子(ふく、タラ)
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  • 天然鰻
  • おこぜ
  • 一夜干し(さより、ゲソ、鯵、きんき、かます)
  • 白甘鯛

野菜

  • かぶら蒸し
  • 万願寺唐辛子
  • 山葵葉漬け
  • 大黒しめじ
  • 焼茄子
  • 春菊サラダ
  • ふく皮酢
  • 肉厚椎茸
  • アイスプラント
  • 小芋の煮っころがし
  • 海老マヨネーズ焼
  • あん肝ぽん酢
  • 南蛮漬
  • じゃこ天炙り
  • 茶わん蒸し
  • 鰆西京焼
  • 鯖燻製
  • わけぎヌタ
  • からすみ(自家製)
  • 蓮根チーズ焼
  • 鍋(ふく、かき、白子)
  • (釜炊ごはん)秋トリュフ
  • デザート(冷しぜんざい)(マンゴーココナッツミルク)
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