本日のおすすめ　十一月二日

牡蠣・地あなご料理

• 殻付生牡蠣（広島小町）（アメリカ至極）生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣フライ
• 地あなご刺身
• 地あなご白焼

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• 地あなご照焼
• 地あなご卵とじ
• 地あなご天ぷら
• 煮あなご炙り
• 煮あなごと海老のマヨネーズ焼
• 煮あなご一本巻き寿司

刺身

• 盛合せ（七種）
• 盛合せ（五種）
• あわび（刺、バター焼、天ぷら）
• さざえ（刺、つぼ焼）
• 皮はぎ薄造り
• 板赤雲丹
• 天然ひらめ
• 貝柱
• 天然ふく
• 水烏賊
• 地蛸
• 〆さば
• ヨナキ貝
• 地鯵（刺、タタキ）
• ニシ貝
• ヨコワまぐろ（刺、タタキ）
• 馬刺（霜降り、舌）
• くじら（ベーコン、赤身）
• 上海カニ（酔っぱらい、蒸したて）

鮮魚

• のどぐろ
• めばる
• すずき頭
• きんき
• タラ白子
• 太刀魚
• 烏賊
• くじら赤身
• 天然鰻
• 鯛頭
• 殻付かき（ヴァージンオイスター宮島）

野菜

• 松茸
• アボカド
• 無花果
• 原木椎茸
• 北あかり
• 新銀杏
• 万願寺唐辛子
• 里芋

一品料理

• 大根煮
• 茄子山掛け
• すじ子醤油漬け
• 魚せんべい
• 南蛮漬
• じゃこ天炙り
• 春菊サラダ
• フォアグラ田楽
• あん肝ポン酢
• さわら西京焼
• わけぎヌタ
• マナガツオ柚庵焼
• すっぽん煮物椀
• 秋の実り蒸し
• ふくチリ鍋
• 白身魚しゃぶしゃぶ
• トリュフごはん（釜炊）
• デザート（大学芋）
  （マンゴーココナッツミルク）