牡蠣・地あなご料理
刺身
- 盛合せ（七種）
- 盛合せ（五種）
- さざえ（刺、つぼ焼）
- 板赤うに
- アワビ（刺、バター焼、天ぷら）
- 鱧湯引き
- 水イカ
- 地だこ
- バダイ
- まぐろトロ
- ゲソ
- たい
- 小鰯
- 生とうもろこし
- 地あじ（刺、タタキ）
- カツオ（刺、タタキ）
- くじら赤身
一品料理
- のどぐろ（焼、煮）
- きんき（焼、煮）
- くじら竜田揚げ
- 天然鮎塩焼き
- 鱧天ぷら
- 天然うなぎ（白焼、蒲焼）
- めばる煮付け
- 焼フォアグラと山芋
- かにみそとバケット
- 地だこ天ぷら
- れんこんはさみ揚
- 沢かに空揚げ
- 南蛮漬
- からすみ（自家製）
- 魚せんべい
- 小鰯（焼、天、空揚げ）
- 水茄子（塩揉み、田楽）
- 鱧と松茸の煮物椀
- じゃこ天炙り
- 生さんま塩焼き
- 舌平目（煮、バター焼）
- 名古屋コーチン（皮、セセリ、手羽先、ポンジリ）
- 花びら茸（炙り、空揚げ）
- わけぎのヌタ
- 島らっきょう
- 山くらげと酒盗
- アボカド天ぷら
- 山芋ステーキ
- とうふのサラダ
- ポテトサラダ
- アスパラ塩焼き
- 原木椎茸焼
- セロリきんぴら
- 干し焼茄子
- とうもろこしかき揚げ
- 甘長唐辛子炙り
- イカ天ぷら
- 松茸（天、フライ）
- キス（焼、天）
食事
- 広島菜の棒寿し
- まかないカレー
- トリュフごはん（釜炊）
- 特製担々麺（午後九時からの限定メニュー）
- デザート（黒豆ようかん、マンゴーココナッツミルク）
