本日の旨いもん 四月十九日
牡蠣・地あなご料理
- 殻付生牡蠣（広島、至極）生牡蠣、焼牡蠣、牡蠣フライ
- ヴァージンオイスター（酢がき）
- 地あなご刺身
- 地あなご白焼
- 地あなご照焼
- 地あなご卵とじ
- 地あなご天ぷら
- 煮あなご炙り
- 煮あなごと海老のマヨネーズ焼
- 煮あなご一本巻き寿司
刺身
- 盛合せ（七種）
- 酔っぱらい渡りカニ
- 渡りカニ酢
- アワビ（刺、タタキ、バター焼き）
- さざえ（刺、つぼ焼）
- ヨナキ貝
- 北海うに
- みる貝
- 小鰯
- ヨコワまぐろ
- さより
- 地だこ
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- おこぜ
- すずき
- 地あじ（刺、タタキ）
- 水いか
- かんぱち
- 生くじら赤身
- 皮くじら
一品料理
- のどぐろ（焼、煮）
- かきの味噌グラタン
- めばる（焼、煮）
- 焼フォアグラと山芋
- かにみそとバケット
- 舌平目バター焼
- 茶わん蒸し
- きんき（焼、煮）
- 地だこ天ぷら
- れんこんはさみ揚げ
- 山菜天ぷら
- 原木椎茸焼
- かま塩焼
- くじらハリハリ鍋
- 天然鰻（白焼、蒲焼き）
- 小鰯（焼、天、空揚げ）
- 茄子田舎煮
- 若筍煮
- 筍木の芽和え
- 焼筍
- あなご肝焼
- 名古屋コーチン（手羽先）
- 花びら茸（炙り、空揚げ）
- わけぎのヌタ
- 島らっきょう
- 山くらげと酒盗
- 揚げとろろ芋
- 山芋ステーキ
- とうふのサラダ
- ポテトサラダ
- 春菊のサラダ
- ホワイトアスパラ焼
- 生わかめ酢物
- 山うどきんぴら
- 魚せんべい
- からすみ（自家製）
- さより天ぷら
- 南蛮漬け
食事
- まかないカレー
- 広島菜の棒寿し
- トリュフごはん（釜炊）
- 特製担々麺（午後九時からの限定メニュー）
- デザート（冷やしぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
