- 盛合せ（七種）
- さざえ（刺、つぼ焼）
- アワビ（刺、タタキ、バター焼き）
- 板赤うに
- 活おこぜ
- 殻付生かき（大黒神島、至極）
- ヴァージンオイスター宮島（酢かき）
- さより
- かれい
- とり貝
- 水イカ
- よなき貝
- ひらめ
- 地だこ（刺、ぶつ切り）
- 縞あじ
- かんぱち
- よこわマグロタタキ
- 活ギザミ
- 地あなご薄造り
- くじらベーコン（白）
- ホワイトコーン生食
刺身
- かきフライ（ヴァージンオイスター、大黒神島）
- 焼かき（大黒神島）
- きんき（焼、煮）
- めばる（焼、煮）
- 地あなご（焼、天、卵とじ）
- のどぐろ（焼、煮）
- 天然うなぎ（白焼、蒲焼）
- 鯛荒炊き
- 太刀魚（塩焼、バター焼）
- 一夜干し（ゲソ、カレイ）
- 海老と穴子のマヨネーズ焼
- 焼きフォアグラと山芋
- れんこんはさみ揚げ
- 地だこ天ぷら
- さより天ぷら
- 鮭ハラス焼
- キス（焼、天）
- ギザミ塩焼
- とうもろこしかき揚げ
- 名古屋コーチン（手羽先、せせり、皮、ポンジリ）
- 花びら茸（炙り、空揚）
- ヴァージンオイスター（塩辛、佃煮）
- 新じゅん菜（酢物、赤出し）
- わけぎヌタ
- 島らっきょう
- セロリきんぴら
- ポテトサラダ
- 山くらげと酒盗
- 山芋ステーキ
- カニみそとバケット
- 茶わん蒸し
- 水茄子塩もみ
- ゴーヤーチャンプルー
- くらげ酢物
- ヤングコーン天ぷら
- 魚の子煮
- 干し焼茄子
一品料理
- 広島菜の棒寿し
- 地穴子一本巻寿し
- トリュフごはん（釜炊き）
- 特製担々麺（午後九時からの限定メニュー）
- デザート（冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
