- 盛合せ（七種）
- ふく
- おこぜ
- アワビ（刺、タタキ、バター焼き）
- さざえ（刺、つぼ焼）
- 北海うに
- 赤なまこ
- 水イカ
- たい
- さより
- 貝柱
- 地あじ（刺、タタキ、酢〆）
- 地だこ（刺、ぶつ切り）
- かんぱち
- 寒ブリ
- タラ白子ポン酢
- ズワイカニ
- ふく白子ポン酢
- ゲソ
- ヨコワまぐろ
- 殻付生かき（大黒神島、至極）
- ヴァージンオイスター宮島（酢かき）
- 名古屋コーチン肝刺
- 酔っぱらい上海カニ
刺身
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- かきフライ（ヴァージンオイスター、大黒神島）
- 焼かき（大黒神島）
- かきバター焼き
- かきバター味噌焼き
- かき土手鍋
- ふくチリ鍋
- 鴨鍋
- 佐賀牛とホーレン草鍋
- 皮くじら酢味噌
- 地穴子（焼、天、卵とじ）
- さより天ぷら
- タラ白子（蒸、焼、天）
- 海老と穴子のマヨネーズ焼
- 焼フォアグラと山芋
- かにみそとバケット
- さんま燻製の炙り
- ふく白子焼
- 蓮根はさみ揚げ
- 太刀魚（塩焼、バター焼）
- ブリ（西京焼、柚庵焼）
- かま塩焼
- 天然うなぎ（白焼、蒲焼）
- 名古屋コーチン（手羽先、せせり、ポンジリ、皮）
- 花びら茸（炙り、空揚）
- 山くらげと酒盗
- 山芋ステーキ
- 魚せんべい
- あん肝ポン酢
- わさび葉漬け
- ポテトサラダ
- 茶わん蒸し
- かぶら蒸し
- 赤せんまい塩焼
- 地だこ天ぷら
- ふく空揚
- めばる煮付け
- のどぐろ（塩焼、煮、一夜干し）
- 飯だこ旨煮
- 焼ズワイカニ
一品料理
- 広島菜の棒寿し
- 地穴子一本巻寿し
- トリュフごはん（釜炊き）
- 特製担々麺（午後九時からの限定メニュー）
- デザート（冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
