刺身
- 盛合せ（七種）
- 盛合せ（五種）
- 天然ひらめ
- さわら
- 貝柱
- あわび（刺、バター焼き、天ぷら）
- 北海雲丹
- 地鯵（刺、タタキ）
- さざえ（刺、つぼ焼）
- みる貝
- さより
- かんぱち
- 馬刺
- 水イカ
- のれそれ
- 地蛸
- 地あなご
- 生ホタルイカ漬け
- ヴァージンオイスター（酢かき）
- 渡りカニ（酔っぱらい、蒸し）
- 鯨（ベーコン、脂須の子、赤身）
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鮮魚
- 天然鰻
- のどぐろ
- きんき
- 太刀魚
- めばる
- 殻付ホタテ
- ふく
- さより一夜干し
- 舌平目
- 鯛頭
- ふく白子
一品料理と野菜
- 新筍
- ホワイトアスパラ
- アボカド
- 肉厚しいたけ
- 小芋煮っころがし
- フルーツトマト
- 菜の花
- 生湯葉
- 山菜天ぷら
- 米茄子ギョーザ
- からすみ
- じゃこ天炙り
- くらげポン酢
- ヌタ
- アイスプラント
- 春菊サラダ
- 鰆西京焼
- わさび葉漬け
- 万願寺唐辛子
- ふくチリ鍋
- 茄子お浸し
- 子持ちこんにゃく煮物
- トリュフごはん釜炊き
- 筍ごはん釜炊き
- デザート（冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
