刺身
- 盛合せ(七種)
- 盛合せ(五種)
- ふく
- 天然ひらめ
- ヨコワまぐろ
- あわび(刺、バター焼き、天ぷら)
- 北海雲丹
- 貝柱
- さざえ(刺、つぼ焼)
- さより
- かんぱち
- 馬刺
- 地鯵
- 地蛸
- 地あなご
- 赤なまこ
- ヴァージンオイスター(酢かき)
- 渡りカニ(酔っぱらい、蒸し)
- 鯨(ベーコン、脂須の子、赤身)
鮮魚
- 天然鰻
- のどぐろ
- きんき
- 太刀魚
- スクモ海老
- めばる
- 殻付ホタテ
- ふく
- さより一夜干し
- ふく白子
- 金目鯛頭
一品料理と野菜
- 新筍
- ホワイトアスパラ
- アボカド
- 肉厚しいたけ
- 小芋煮っころがし
- フルーツトマト
- 菜の花
- 生湯葉
- 山菜天ぷら
- 米茄子ギョーザ
- からすみ
- じゃこ天炙り
- くらげポン酢
- かき塩辛
- ヌタ
- アイスプラント
- 春菊サラダ
- 鰆西京焼
- わさび葉漬け
- 葉玉葱
- ふくチリ鍋
- トリュフごはん釜炊き
- デザート(冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク)