刺身
- 盛合せ（七種）
- 盛合せ（五種）
- コチ
- みる貝
- さより
- あわび（刺、バター焼、天ぷら）
- 赤雲丹
- 鱧湯引き
- 貝柱
- さざえ（刺、つぼ焼）
- 小鰯
- 水イカ
- ゲソ
- 馬刺
- かんぱち
- 地蛸
- 地あなご
- 地鯵（刺、タタキ）
- 鯨（心臓、脂須の子、赤身、ノドチンコ、さえずり）
鮮魚
- 天然鰻
- 天然鮎
- 小鰯
- のどぐろ
- 鯛頭
- きんき
- おこぜ
- めばる
- 鮭ハラス
- 太刀魚
- キス
一品料理と野菜
- 新じゅんさい
- アスパラ
- アボカド
- 肉厚しいたけ
- 焼茄子
- 甘長唐辛子
- 水茄子
- 山芋とオクラ
- 生湯葉
- 生とうもろこし
- 枝豆
- 沢ガニ空揚げ
- からすみ
- じゃこ天炙り
- くらげポン酢
- 刺身こんにゃく
- ヌタ
- 小芋煮っころがし/li>
- しじみ汁
- 鱧天ぷら
- 南蛮漬け
- 米茄子ギョーザ
- マナガツオ柚庵焼
- 茄子お浸し
- 手長蛸旨煮
- トリュフごはん釜炊き
- デザート（冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
