刺身
- 盛合せ（七種）
- 盛合せ（五種）
- 天然鯛
- 生とり貝
- あわび（刺、バター焼、天ぷら）
- 板生雲丹
- 地鯵（刺、タタキ）
- 活タイラギ貝
- さざえ（刺、つぼ焼）
- かんぱち
- 〆鯖
- 水イカ
- ヨナキ貝
- 馬刺
- 酢かき
- 貝柱
- 地蛸
- 地あなご
- ゲソ
- 鮪（トロ、赤身）
- 鯨（ベーコン、心臓、脂須の子、赤身、ノドチンコ、さえずり）
鮮魚
- 舌平目
- おこぜ
- どんちっち鯵
- のどぐろ
- 一夜干し（さより）
- 鯛頭
- めばる
- 太刀魚
- かれい
- キス
一品料理と野菜
- 新じゅんさい
- アスパラ
- アボカド
- 肉厚しいたけ
- 米茄子ギョウザ
- 甘長唐辛子
- 水茄子
- ヤングコーン
- 生湯葉
- 生とうもろこし
- 空豆
- 沢カニ空揚げ
- からすみ
- じゃこ天炙り
- くらげポン酢
- 刺身こんにゃく
- ヌタ
- 小芋煮っころがし/li>
- かき塩辛
- 鰆柚庵焼
- 南蛮漬け
- しじみ汁
- わらび豆腐
- トリュフごはん釜炊き
- 地あなご丼
- デザート（冷しぜんざい、マンゴーココナッツミルク）
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